Gợi ý 10 món ngon 20/10 dành cho bữa tiệc gia đình (năm 2022)

Ngày 20/10 là dịp để cánh mày râu thể hiện sự ga lăng cũng như sự quan tâm, chăm sóc đối với những người phụ nữ trong gia đình. Nhân ngày này, các anh có thể trổ tài bếp núc thông qua một số món ngon 20/10 đơn giản dưới đây:

Chả giò hải sản cuộn rong biển là món ăn vừa mang nét quen thuộc vừa lạ miệng với mọi nhà. Khi ăn món này, mọi người sẽ cảm nhận được sự đậm đà của nhân tôm thịt trộn lẫn với vị đặc trưng của rong biển, hòa quyện với sự thơm ngon, giòn rụm của mè rang. Món này mà ăn cùng sốt mayonnaise hay tương ớt thì thật tuyệt vời.

Để làm món chả giò độc đáo này bạn cần sử dụng tôm, mực, thịt nạc dăm, giò sống để làm phần nhân. Tiếp theo bạn sẽ dùng những lá rong biển thay cho phần cuốn bên ngoài để bao bọc lấy nhân. Cuối cùng là nhúng hai đầu miếng chả giò vào phần mè rang và bỏ lên chảo chiên đến khi vàng đều hai mặt.

Bạn cũng có thể bỏ phần cuốn vào lò vi sóng để làm chín trong vòng 2 phút. Việc này giúp chả giò có độ kết dính tốt hơn, chiên nhanh hơn và không bị khô. Cách làm chi tiết có thể tham khảo video phía dưới.

Bạn có thể mua phần rong biển cuộn bên ngoài với giá 39.900 VND (giá gốc 45.500 VND) 1 gói tại Aeonshop bằng cách nhấn vào đây.

Gỏi bưởi thịt gà tạo ấn tượng với mọi nhà bởi phần thịt gà dai dai, ngon ngon hòa quyện cùng những múi bưởi ngọt thanh, giòn giòn. Món ăn lạ miệng này đảm bảo thành viên nào trong gia đình cũng yêu thích.

Với món ăn này, bạn sẽ dùng thịt gà ta xé nhỏ để trộn cùng các nguyên liệu như bưởi, cà rốt, tỏi, ớt theo một tỷ lệ nhất định. Lưu ý là phần bưởi nên chọn bưởi da xanh và tách thành từng miếng vừa ăn. Để tránh bưởi bị đắng thì bạn không nên tách bưởi quá sớm.

Món ăn này sẽ dậy mùi hơn nếu được trộn cùng rau mùi, rau dăm, lá chanh hoặc húng láng. Khi ăn, mọi người sẽ dùng bánh đa hoặc bánh tráng để xúc phần gỏi. Tất cả mọi hương vị hòa quyện với nhau sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng. Chi tiết cách làm món ăn này bạn có thể tham khảo ở video phía dưới.

Loại bưởi da xanh ngon và đảm bảo an toàn mà bạn có thể chọn mua là bưởi da xanh hữu cơ. Loại này đang được bán tại đây với giá 110.000 VND/1kg.

Món cơm chiên trái thơm bắt nguồn từ đất nước Thái Lan xinh đẹp. Món ăn này được kết hợp bởi hương vị thơm ngon, bùi bùi của các loại rau củ, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của tôm và vị chua nhè nhè của thơm. Món cơm này chắc chắn sẽ khiến ai cũng hết lời khen ngợi.

Để làm món này bạn sẽ dùng tôm, thơm, đậu Hà Lan, bắp, cà rốt để xào chung với nhau. Sau đó chiên cơm chung với trứng, tỏi và đổ phần nhân đã xào trước đó vào. Cuối cùng là đưa phần cơm này ra trái thơm đã khoét ruột.

Cơm chiên trái thơm sẽ thơm ngon hơn cả khi được ăn chung với nước tương tỏi ớt. Món này đặc biệt dễ ăn và không gây cảm giác ngán. Bạn có thể tham khảo cách làm theo video phía dưới.

Thơm nguyên trái đang được bán với giá 18.000 VND/kg. Nhấn vào đây để đặt hàng online nhanh chóng.

Một món ăn không thể thiếu trong bàn tiệc chính là lẩu nấm. Món lẩu nấm không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Món ăn này có thể tự do sáng tạo với nhiều loại thịt, hải sản khác nhau hoặc đơn giản thì một nổi lẩu nấm chay cũng đủ khiến mọi thành viên mê mệt rồi.

Những loại nấm mà bạn nên chuẩn bị để có một nồi lẩu thơm ngon như ý là nấm đùi gà, nấm hương, nấm kim châm, nấm đông cô, nấm bào ngư, nấm rơm,... Nếu có ý định nấu chay thì bạn nên chuẩn bị thêm khoai môn, súp lơ, cà rốt, bắp, tàu hũ ki, đậu hũ,...

Phần nước lẩu trong món lẩu chay có thể dùng nước dừa hoặc mía lau để tạo vị ngọt thanh. Cuối cùng là đừng quên một chén chao chấm vô cùng thơm ngon, hợp vị. Tham khảo cách làm chi tiết thông qua video bên dưới nhé.

Để nhanh chóng hơn, bạn có thể chọn mua Set lẩu nấm đa dạng tiện lợi Nấm Xanh 300g với giá 83.000 VND (giá gốc 95.000 VND) bằng cách nhấn vào đây.

Một nồi lẩu uyên ương 2 ngăn cũng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc ngày 20/10. Lẩu uyên ương là tên gọi của nồi lẩu với 2 loại nước lẩu khác nhau, một bên là hương vị đặc trưng cay nồng của Tứ Xuyên, bên còn lại là phần nước ít cay, ngọt thanh hơn, nhiều người sẽ dùng phần bên còn lại là nước lẩu Trường Thọ.

Với món lẩu này, bạn có thể chuẩn bị nhiều loại nhân khác nhau như gà ta, thịt bò, hải sản, trứng, ... Phần nước lẩu để thơm ngon hơn thì nên dùng thêm nguyệt quế, đinh hương, thảo cổ, tiểu hồi, quế khô, bạch đậu khấu, hạt thì là, bột ớt Tứ Xuyên,... Rau ăn kèm có thể lựa chọn tủy theo sở thích gia đình bạn như các loại nấm, các loại rau cải, rau muống, rau mồng tơi,... Cách nấu chi tiết bạn có thể tham khảo ở video phía dưới.

Nếu muốn nhanh chóng hơn, bạn có thể lựa chọn Nước lẩu uyên ương Homecook đã được cô đặc và tinh chế theo đúng 2 loại lẩu đặc trưng: lẩu Trường Thọ và lẩu Tứ Xuyên. Với gói lẩu cô đặc này bạn chỉ cần chế thêm nước là sẽ có một nồi lẩu như ý. Nhấn vào đây để mua với giá 139.000 VND tại Homefarm.

Món cá hồi sốt chanh dây mang vị chua nhẹ, thanh thanh của phần nước sốt chanh dây hòa quyện cùng vị beo béo của cá hồi. Món ăn này có thể ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc khoai tây nghiền.

Với món này, bạn chỉ cần ướp cá hồi với chút tiêu, muối, dầu ăn sau đó đem đi áp chảo để cá chín đều 2 mặt. Phần nước sốt bạn sẽ làm bằng cách trộn nước cốt chanh dây với bột năng, đường, muối và đun trên bếp đến khi sệt lại.

Măng tây bạn sẽ xào với tỏi và trang trí cùng với cá hồi, sau đó rưới sốt lên trên là đã được một món ăn hoàn hảo rồi. Chi tiết cách làm cá không tanh cũng như làm nước sốt đúng chuẩn sẽ có ở video phía dưới.

Về cá hồi, bạn nên lựa chọn loại cá hồi Nauy phi lê tươi ngon bỏ xương tại đây với giá khuyến mãi 590.000 VND (giá gốc 650.000 VND).

Bò sốt tiêu đen gây ấn tượng với người ăn bởi phần thịt bò dai dai, mềm mềm cũng hương thơm nồng từ tiêu kích thích mọi giác quan. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm bánh mì để ăn kèm với phần nước sốt của món này.

Món ăn này được làm đơn giản bằng cách thái mỏng phần thịt bò thăn, ướp cùng gừng, tỏi băm, dầu ăn và cho vào chảo xào chín tới. Tiếp theo bạn cho hành tây, cà rốt vào xào và cho thêm tiêu đen, nước tương cùng các gia vị. Xào đến khi hành tây, cà rốt chín tới, phần nước sốt sệt lại thì bạn có thể rưới lên phần bò lúc nãy. Cách làm chi tiết có thể tham khảo video dưới đây.

Bạn cũng có thể mua thịt thăn nội bò Cebon 300g với giá 145.500 VND tại Nam An Market bằng cách nhấn vào đây.

Món soup sẽ là thành phần không thể thiếu trong bữa tiệc 20/10 lần này. Soup măng tây phô mai cá hồi vừa thơm ngon, bổ dưỡng, vừa dễ ăn nên ai cũng sẽ mê.

Món soup lần này sẽ có nguyên liệu chính gồm cá hồi, hành tây, măng tây, cần tây, phô mai, sữa tươi, nước dùng gà. Cá hồi sau khi hấp chín sẽ đem ra xé hoặc nghiền nhỏ. Hành tây, măng tây sẽ được xào sơ qua. Phần nước dùng gà sẽ được nấu với phô mai xay mịn trong khoảng 20 phút. Sau đó cho phần cá và rau đã sơ chế vào để tạo thành món ăn thơm ngon. Cách làm chi tiết từng bước sẽ được thể hiện rõ hơn ở video phía đưới.

Bạn có thể đặt mua măng tây hữu cơ loại 1 với giá 68.000 VND 250g tại Organic Food bằng cách nhấn vào đây.

Sau khi đã hoàn thành thực đơn những món mặn thì hãy bắt tay vào làm món tráng miệng là panna cotta chanh dây thơm ngon thôi nào. Trong những ngày nắng nóng thì món panna cotta béo mềm kết hợp cùng vị chua nhẹ của chanh dây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời.

Phần panna cotta bên dưới sẽ được làm bằng cách trộn gelatin cùng sữa tươi không đường, mật ong và nấu trên bếp đến khi gelatin tan hết. Tiếp theo cho phần hỗn hợp này vào hũ và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 tiếng. Phần nước cốt phía trên sẽ được làm từ chanh dây, mật ong và gelatin.

Khi phần hỗn hợp sữa tươi phía dưới đã đông lại thì sẽ rưới phần nước sốt lên trên để khi ăn các vị có thể hòa quyện với nhau. Cách làm từng bước sẽ được miêu tả kỹ hơn ở video phía dưới.

Nếu bạn không tìm được chanh dây ở gần nhà thì có thể đặt mua chanh dây tại Aeon Shop với giá 23.000 VND túi 6 trái bằng cách nhấn vào đây.

Một món bánh ngọt dễ làm không cần dùng lò nướng nữa mà bạn có thể thử là cheesecake việt quất. Món ăn này được cả trẻ em lẫn người lớn yêu thích bởi vị chua ngọt của việt quất, béo ngậy của phô mai cùng phần đế bánh giòn xốp thơm ngon.

Phần đế bánh bạn sẽ dùng bánh quy nghiền trộn chung với bơ nhạt để tạo được độ kết dính. Tiếp theo sẽ dùng quả việt quất nấu với đường đến khi mềm và tạo thành hỗn hợp sền sệt như mứt. Creamcheese sau khi đã mềm mịn ở nhiệt độ phòng, bạn sẽ dùng máy đánh trứng đánh cùng với đường cho đến khi kem bông nhẹ lên.

Lúc này bạn sẽ cho hỗn hợp mứt, gelatin vào hũ kem và trộn đều rồi đổ hỗ hợp vừa làm lên phần đế bánh. Khi ăn, hãy rưới một chút mứt việt quất lên trên để tạo vị thơm ngon hơn. Cách làm chi tiết từng bước bạn có thể tham khảo ở video phía dưới.

Việt quất đang được bán tại Lazada với giá khuyến mãi 102.900 VND (giá gốc 145.000 VND) 125g. Nhấn vào đây để đặt hàng online tiện lợi và nhận hàng nhanh chóng.