Bài viết có liên quan

Tìm hiểu kỹ thuật chiên ngập dầu giúp cho món ăn giòn và ngon

Bên cạnh các phương pháp nấu ăn như rán, luộc, nướng,...thì chiên ngập dầu cũng là một lựa chọn được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng tại Việt Nam gần đây. Tuy nhiên, là một phương pháp mới đến từ nước ngoài, không phải ai cũng đã nắm rõ được kỹ thuật để chiên đúng cách sao cho vừa ngon và vừa giòn. Vậy nên trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu tất tần tật về chiên ngập dầu nhé

  • Kỹ thuật chiên ngập dầu là gì? Chiên ngập dầu là cách để làm chín đồ ăn ở nhiệt độ từ 170 độ - 200 độ C. Cách nấu này có thể làm chín thực phẩm nhanh chóng và dậy mùi thơm khó cưỡng. Các loại dầu thường được dùng để chiên là dầu hướng dương, dầu lạc, dầu đậu nành hoặc bơ và mỡ heo.

  • Cách thực hiện kỹ thuật chiên ngập dầu đúng cách: Khi đun thực phẩm trong dầu, lượng nước được tích tụ ở trong thực phẩm sẽ sôi, hơi nước bị đẩy từ trong ra ngăn cản sự xâm nhập của dầu. Do đó, thức ăn sẽ hạn chế bị ngấy. Thực phẩm chín dần từ bên ngoài do nằm trong dầu nên bạn cũng sẽ không cần lo lắng về việc bị cháy khi chiên ở nhiệt độ lớn. Ngoài ra, đầu bếp còn có thể phủ lớp bột chiên giòn để tăng mùi vị cho món ăn đó.

  • Lưu ý khi chiên ngập dầu: Dầu mỡ được sử dụng để chiên chắc chắn phải là loại đã qua tinh chế, không bị khét, ôi hoặc có cặn bã trong dầu. Thời gian và nhiệt độ chiên sẽ phụ thuộc vào từng loại nguyên liệu cũng như lượng nguyên liệu thả vào chiên. Nhiệt độ sôi trung bình là 120 - 160 độ C, bởi vậy thời gian rán cũng sẽ rơi vào từ 5 - 20 phút. Bạn nên lưu ý rằng khi chiên, mọi nguyên liệu đều phải ngập hoàn toàn trong dầu. Nếu ngửi thấy mùi khét, hoặc dầu chuyển sang màu đen, bạn hãy thay lớp dầu mới bởi dầu đen có thể gây hại cho sức khỏe người thưởng thức.

Gợi ý 10 máy chiên ngập dầu được ưa chuộng nhất hiện nay

Máy chiên ngập dầu Tefal FR8040

Nguồn minhhouseware.com.vn

Tefal là thương hiệu sản xuất đồ gia dụng làm bếp từ Pháp, được tích hợp với những công nghệ hiện đại hàng đầu. Bởi vậy, lựa chọn Tefal chính là lựa chọn các giải pháp thông minh và hiệu quả cho cuộc sống.

Máy chiên ngập dầu Tefal FR8040 là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Sản phẩm được làm từ chất liệu thép không gỉ cao cấp phủ cả bên trong và bên ngoài một vẻ đẹp sang trọng, tạo hiệu quả làm nóng và điều chỉnh nhiệt độ tốt. Thiết kế máy thông minh, vừa mang lại sự an toàn, vừa tiện lợi và đảm bảo vệ sinh.

Bên cạnh đó, sản phẩm còn được tích hợp chức năng lọc dầu mỡ từ nồi chiên tự động, giúp cho dầu được giữ nguyên chất, không gây ám mùi. Bạn có thể hẹn giờ dựa trên bảng điều chỉnh kỹ thuật số, với nhiệt độ từ 150 - 190 độ C. Nắp kính được trang bị để đảm bảo an toàn cho người dùng, và dễ dàng quan sát thực phẩm trong khi chiên.

Máy chiên ngập dầu Tefal FR8040 có thể được tìm thấy với giá thành 4.290.000 VND trên website của Minh House ware khi nhấn vào đây.

Máy chiên ngập dầu Lock&Lock EJF716SLV

Nguồn cdn-0863.cafe24img.com

Có lẽ không có một ai quan tâm tới bếp núc mà lại không biết tới thương hiệu Lock&Lock trứ danh nữa phải không nào? Bên cạnh dòng sản phẩm hộp đựng thực phẩm và bình nước nổi tiếng, Lock&Lock còn có cả máy chiên ngập dầu cực hiệu quả.

Máy chiên ngập dầu Lock&Lock Deep Fryer sẽ mang tới cho bạn những món ăn ngon lành. Máy được làm từ chất liệu thép không gỉ ở bên ngoài, bên trong là nhôm cao cấp, cùng với đó là giỏ chiên từ thép không gỉ và nhựa PP. Do vậy, mọi chất liệu đều vô cùng an toàn, không gây hại cho sức khỏe người dùng thi thưởng thức món ăn.

Máy được trang bị một cửa sổ quan sát vô cùng thuận tiện, giúp bạn cập nhật được độ chín của món ăn liên tục. Bên cạnh đó còn có móc giỏ để ráo dầu sau khi chiên xong, tích hợp trong khi mở nắp. Các núm điều chỉnh nhiệt độ được đính kèm giúp bạn được thay đổi sao cho phù hợp với quá trình nấu.

Máy chiên ngập dầu Lock&Lock Deep Fryer đang được bán với giá 1.385.000 VND đang giảm còn 692.000 VND trên website của Lock n Lock. Bạn có thể tham khảo thêm thông tin và đặt mua bằng cách nhấn vào đây.

Máy chiên ngập dầu 2 trong 1 Silvercrest Mini SFM 850A5

Nguồn thegioidogiadung.com.vn

Nói về một thương hiệu đồ gia dụng điện tử đình đám tại Đức, thật là một thiếu sót khi chúng ta bỏ qua Silvercrest. Không chỉ với lò nướng, bình nước, lò vi sóng, Silvercrest cũng đã chiếm trọn tình cảm khách hàng bằng máy chiên ngập dầu.

Máy chiên ngập dầu 2 trong 1 Silvercrest Mini sẽ giúp bạn nâng cao tay nghề nấu nướng. Thiết bị có khả năng thông khí ngay trong quá trình chiên cho dù nắp nồi đang đóng. Bộ phận nắp vừa có thể tháo rời, vừa được thiết kế với cửa sổ trong suốt, từ đó bạn có thể quan sát tình trạng thực phẩm.

Khoang chứa dầu có dung tích khoảng 4 lít, cùng với đó là 2 rổ chiên nhỏ và 1 rổ chiên lớn, cực rộng rãi để cùng lúc xử lý nhiều món ăn. Công suất tối đa của máy lên tới 850W, có thể điều chỉnh nhiệt độ từ 130 - 190 độ C, cho bạn tha hồ được chiên tại nhiều nấc. Đặc biệt hơn cả chính là chức năng 2 trong 1: máy vừa có thể là nồi chiên mini, vừa có thể làm lẩu phô mai đó.

Hãy đặt mua máy chiên ngập dầu 2 trong 1 Silvercrest Mini với mức giá 1.500.000 VND trên website của Thế Giới Đồ Gia Dụng khi nhấn vào đây.

Máy chiên ngập dầu cao cấp Eton ZL1

Nguồn dienmaybigstar.com

Nếu bạn vẫn chưa biết nên chọn sản phẩm nào phù hợp thì hãy tham khảo ngay mẫu sản phẩm đến từ Eton sau đây nhé. Đây là thiết bị được dùng rất phổ biến không chỉ tại nhiều hộ gia đình, mà cả các nhà hàng, quán ăn.

Máy chiên ngập dầu cao cấp Eton ZL1 sẽ trở thành trợ thủ đắc lực cho bạn trong việc bếp núc. Chiếc máy có diện mạo tối giản nhưng đẹp mắt, với một âu đựng dầu dày dặn có dung tích lên tới 6 lít và giỏ nhúng đồ vừa vặn. Ngay phía trên gần bảng điều khiển chính là mắc cài để bạn có thể hong dầu ăn ngay sau khi chiên.

Bên cạnh đó, sản phẩm có thiết kế đặc biệt với công tác phụ nằm ngay bên dưới đầu máy, hỗ trợ đảm bảo an toàn khi có nguồn điện lắp ráp chưa đúng. Tuy có giá thành không lớn, nhưng bạn có thể sử dụng chiếc máy này lên tới 2 năm hoặc còn nhiều hơn vậy đó.

Bạn có thể tìm mua máy chiên ngập dầu cao cấp Eton ZL1 tại giá chỉ 1.350.000 VND trên website của Mini Smart khi nhấn vào đây.

Máy chiên ngập dầu Unold 58615

Nguồn lzd-img-global.slatic.net

Tuy không phải một trong những tên tuổi đình đám nhất, nhưng Unold lại được lòng rất nhiều người mua đồ gia dụng tại Đức, nhờ vào sự tiện lợi nhờ thiết kế và an toàn trong chất liệu. Vậy bạn đừng bỏ phí cơ hội này mà tìm hiểu thông tin tại máy chiên ngập dầu tại đây nhé.

Máy chiên ngập dầu Unold 58615 sẽ phục vụ cho gia đình bạn những bữa ăn tuyệt vời. Sản phẩm được thiết kế cách nhiệt với lớp vỏ dày dặn bằng thép không gỉ cao cấp, vừa chống bỏng hiệu quả, đồng thời tăng tính thẩm mỹ. Lòng nồi có dung tích nhỏ gọn 1.5 lít, chiên được tối đa 500 gram thực phẩm, phù hợp với các gia đình ít người hoặc sống cá nhân.

Rổ chiến được tháo rời để người dùng vệ sinh dễ dàng hơn, đi kèm đó là bộ than hoạt tính tránh mùi hôi được trang bị trong nắp nồi. Sản phẩm có 4 mức nhiệt độ để bạn thoải mái lựa chọn: 130, 150, 170 hoặc 190 độ C.

Máy chiên ngập dầu Unold 58615 đang được bán với giá 2.100.000 VND trên website của Minh Houseware. Bạn có thể tham khảo thêm thông tin và đặt mua bằng cách nhấn vào đây.

Nồi chiên nhúng đa năng bằng inox Kacheeg

Nguồn bizweb.dktcdn.net

Sang trọng nhưng có giá thành yêu thương, đó là những từ thường được sử dụng để miêu tả đồ gia dụng đến từ Kacheeg. Hãy tham khảo ngay nếu bạn đang tìm hiểu những dòng sản phẩm đáp ứng tiêu chí tương tự nhé.

Nồi chiên nhúng đa năng bằng inox Kacheeg là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Sản phẩm được thiết kế với đáy sâu, đảm bảo hạn chế được tình trạng bắn dầu tung tóe. Đáy nồi dày tới 3 lớp cách nhiệt an toàn khi dùng. Bên cạnh đó chính là nhiệt kế tiện cho đầu bếp được liên tục đo lường nhiệt độ khi cần thiết.

Máy có khả năng lọc dầu ở hiệu suất rất cao, kết hợp với miệng chữ V, giúp người dùng được đổ dầu ra tiện lợi hơn. Toàn bộ thiết bị được áp dụng chất liệu inox SUS304 cao cấp không gây hại cho sức khỏe người thưởng thức món ăn, đồng thời tăng tuổi thọ của máy lâu dài.

Nồi chiên nhúng đa năng bằng inox Kacheeg có thể được tìm thấy với giá thành 1.200.000 VND trên website của Ghouse Hàng Đức khi nhấn vào đây.

Máy chiên ngập dầu sâu Kaisa Villa

Nguồn vn-test-11.slatic.net

Xuất phát từ Thụy Điển, Kaisa Villa đã mở rộng trên thị trường quốc tế và cuối cùng đã cập bến tới thị trường Việt Nam rồi đây. Máy chiên ngập dầu tại đây là một trong những sản phẩm bán chạy nhất của hãng. Sở hữu cho mình một sản phẩm sẽ khiến bạn an tâm vô cùng về chất lượng món ăn.

Máy chiên ngập dầu sâu Kaisa Villa chính là thiết bị mà bạn vẫn đang tìm kiếm. Được làm từ nhựa và thép không gỉ, máy có thiết kế nhỏ gọn nhưng thông minh, với nắp trong suốt để bạn được kiểm tra tiến độ chiên dễ hơn. Lòng nổi sâu mini với dung tích 2.5 lít, phù hợp dành cho gia đình từ 4 - 6 người ăn, kết hợp với công suất lên tới 1000 W, giúp bạn chế biến bữa ăn nhanh nhất có thể.

Giỏ thực phẩm được thiết kế gấp gọn hỗ trợ gia đình bảo quản tốt hơn. Đi kèm với giỏ chính là tay cầm chống bỏng đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Máy có tổng cộng tới 4 chức năng, bao gồm chiên, nấu, hấp, hầm, để bạn được tiết kiệm kinh phí mua đồ gia dụng mà vẫn thực hiện được món ăn mình yêu thích.

Máy chiên ngập dầu sâu Kaisa Villa đang được giảm giá chỉ còn 599.000 VND (giá gốc 759.00 VND). Hãy nhanh tay truy cập Tiki và sở hữu cho mình một sản phẩm bằng cách nhấn vào đây.

Máy chiên ngập dầu Medion MD18084

Nguồn bizweb.dktcdn.net

Không kém cạnh gì so với Silvercrest Medion là thương hiệu sản xuất đồ dùng điện tử, với mong ước nâng cao hiệu quả cho lối sống của con người. Medion sau 40 năm thành lập đã trở thành một đối thủ nặng ký trên thị trường, với hàng loạt dòng sản phẩm đình đám.

Máy chiên ngập dầu Medion MD18084 đã chiếm trọn tình cảm của rất nhiều bà mẹ nội trợ. Lòng máy có dung tích tối đa là 3 lít, tương đương với 2.5 kg thực phẩm, có thể phục vụ được gia đình từ 6 - 8 người ăn. Phần vỏ của sản phẩm được làm từ thép không gỉ bền đẹp đáp ứng được tiêu chuẩn kiểm duyệt cao nhất.

Sản xuất với công nghệ chất lượng cao, nồi chiên có thể dễ dàng được vệ sinh, sử dụng mà không lo xuống chất lượng sau nhiều năm. Bên cạnh đó, máy cũng được tích hợp nắp nồi chống bắn dầu vương vãi khắp nơi cùng với các nấc điều chỉnh nhiệt từ 130 - 190 độ. Bạn còn có thể tháo rời mọi bộ phận của sản phẩm một cách dễ dàng để quy trình lau dọn thuận tiện hơn.

Hãy đặt mua máy chiên ngập dầu Medion MD18084 với mức giá 2.100.000 VND trên website của Thế Giới Đồ Gia Dụng khi nhấn vào đây.

Máy chiên ngập dầu Yubann YB BC1

Nguồn vn-live-01.slatic.net

Xuất phát điểm là thương hiệu sản xuất đồ pha chế nước, trà sữa, trực thuộc Autoshop Việt Nam, Yubann đã mở rộng mạng lưới sản phẩm, và cho ra mắt máy chiên ngập dầu của riêng mình. Đặc biệt, sản phẩm đã được kiểm chứng chất lượng cao từ rất nhiều người dùng trước đó.

Nếu bạn thích thương hiệu này, bạn có thể đọc thêm về máy chiên ngập dầu Yubann YB BC1. Bếp chiên nhúng có thiết kế đơn giản, không quá cầu kỳ, phù hợp để sử dụng tại các nhà hàng hoặc quán ăn, quán nước nhỏ. Phần lòng nồi được thiết kế linh hoạt, giúp bạn tháo rời dễ dàng các bộ phận để thuận tiện trong quy trình vệ sinh. Một khi dầu đã đạt tới nhiệt độ yêu cầu, đèn báo sẽ hiển thị để bạn được biết.

Ngoài ra, máy còn có chế độ chỉnh nhiệt và tự ngắt điện một khi đạt đến nhiệt độ chọn trước đó. Thùng dầu cũng được trang bị thêm 1 lớp ở phía ngoài để cách nhiệt, khi chạm vào bạn sẽ có cảm giác hoàn toàn mát tay. Sản phẩm được làm từ chất liệu không gỉ, nên đảm bảo bền đẹp theo thời gian.

Bạn có thể tìm mua máy chiên ngập dầu Yubann YB BC1 tại giá chỉ 1.070.000 VND trên Tiki khi nhấn vào đây.

Máy chiên ngập dầu Tefal Super Uno FR3140

Nguồn minhhouseware.com.vn

Nếu như bạn cũng hâm mộ thương hiệu Pháp Tefal nhưng không có nhu cầu chiên khối lượng đồ ăn quá lớn, thì sản phẩm sau đây chính là dành cho bạn.

Máy chiên ngập dầu Tefal Super Uno FR3140 sẽ không khiến bạn phải thất vọng về món ăn của mình đâu. Với dung tích là 2.2 lít dầu, bạn có thể phục vụ nhiều nhất 6 người cùng một lúc. Nồi vận hành đơn giản với các nút điều khiển được đính ở lớp vỏ ngoài với một núm vặn chỉnh nhiệt độ, một nút on/ off và một nút mở nắp.

Bên cạnh đó chính là bộ hẹn giờ kỹ thuật số, để bạn được kiểm soát quá trình chiên đồ dễ dàng hơn. Vỏ máy dày dặn có công dụng chịu nhiệt nên an toàn ngay cả với trẻ nhỏ. Đặc biệt hơn cả chính là bộ lọc carbon giảm mùi dầu khó chịu trong khi đang chiên thực phẩm.

Máy chiên ngập dầu Tefal Super Uno FR3140 đang được bán với giá 3.290.000 VND trên website của Gia Dụng Đức Sài Gòn. Bạn có thể tham khảo thêm thông tin và đặt mua bằng cách nhấn vào đây.

Bí kíp giúp bạn chiên nhúng thực phẩm tiết kiệm dầu ăn nhất

Cứ mỗi lần chiên chúng ta lại cần phải đổ ngập dầu, điều đó đồng nghĩa với việc một lượng dầu lớn sẽ bị tiêu hao khi dùng cách nấu ăn này. Tuy nhiên, là những người đầu bếp, bạn sẽ muốn tiết kiệm tối đa về chi phí nguyên liệu. Vì vậy, hãy tham khảo những bí kíp sau đây để đảm bảo chất lượng món chiên mà lại tốn ít dầu nhé.

  • Để ráo nước thực phẩm trước khi cho vào chiên: Việc chiên những thực phẩm chưa rã đông hoặc chưa ráo nước sẽ khiến cho dầu bị tiêu tốn rất nhiều. Bởi khi có độ ẩm, lượng dầu hấp thụ vào sẽ lớn hơn bình thường. Bên cạnh đó, nước sẽ làm dầu bắn tung tóe lãng phí và làm bỏng người chiên.

  • Hãy chờ dầu sôi rồi mới cho thực phẩm vào: Đã là đầu bếp, bạn nên có sự kiên nhẫn để món ăn đạt tới độ hoàn hảo. Việc đợi dầu sôi rồi mới cho đồ vào sẽ hạn chế việc tiêu hao dầu ăn do ngấm vào thực phẩm. Để kiểm tra xem dầu đủ nóng hay chưa, bạn có thể nhúng đũa. Nếu quan sát được các bọt tăm li ti xung quanh, điều đó đồng nghĩa với việc dầu đã sôi.

  • Không nên đảo, trở mặt nguyên liệu nhiều lần: Có một nguyên tắc tối kị mà bạn phải nhớ, đó là không nên dùng đũa để trở mặt nguyên liệu liên tục. Điều này sẽ làm các lớp vỏ bên ngoài bị tách ra do có tác động và lắng dần xuống đáy, làm đen dầu.

  • Chọn 1 chiếc bếp chiên nhúng có dung tích phù hợp: Đừng chọn một chiếc bếp quá nhỏ, bởi nó sẽ không đủ dùng và khiến năng suất nấu ăn không đạt được như mong đợi. Tuy nhiên, một chiếc bếp quá lớn so với nhu cầu sẽ lại gây lãng phí điện, thời gian đun và lượng dầu cần dùng đó.

Bài viết có liên quan

Từ đội ngũ biên tập của chúng tôi

Cách ăn thực phẩm chiên mà vẫn đảm bảo sức khỏe

Những món chiên giòn rụm, béo ngậy, thơm ngon khơi dậy vị giác khiến ai cũng muốn ăn thật nhiều. Tuy nhiên nếu không có cách ăn hợp lý bạn sẽ gián tiếp gây hại đến sức khỏe của bản thân. Chính vì vậy hãy ăn đồ ăn được chiên bằng những loại dầu thực vật và hạn chế dùng lại dầu đã chiên. Sau khi chiên xong bạn cũng nên thấm bớt dầu thừa để hạn chế tối thiểu lượng dầu. Và cuối cùng hãy cố gắng duy trì thói quen chỉ ăn món chiên 1-2 lần trong tuần với lượng vừa phải để không ảnh hưởng đến sức khỏe nhé!