10 màu thực phẩm làm bánh chất lượng được các đầu bếp tin dùng cho những món ăn ngon (năm 2022)

Là một trong những nguyên liệu “nòng cốt” của việc làm bánh, màu thực phẩm giúp cho những chiếc bánh trở nên vô cùng cuốn hút, sặc sỡ và ngon miệng. Tuy nhiên, liệu bạn có biết rằng mỗi loại màu thực phẩm lại nên được sử dụng cho một loại bánh đặc thù? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về các loại màu thực phẩm làm bánh và cách phân biệt chúng nhé.

Nếu như bạn chưa bao giờ sử dụng màu thực phẩm, bạn có thể bắt đầu với những dòng sản phẩm phổ biến nhất trên thị trường. Chính bởi sự an toàn và hữu hiệu trong thành phần, những loại màu này đã được công nhận và khuyên dùng rộng rãi.

Bộ 8 màu thực phẩm Vcolor đã chiếm trọn tình cảm của dân làm bánh trong suốt những năm qua. Loại màu này được sản xuất với kết cấu dạng gel, dễ dàng để bạn trộn màu, đồng thời đảm bảo màu sắc lên bánh vô cùng chuẩn. Lý do là bởi trong thành phần của màu có chứa glycerin hoặc siro ngô đặc sánh, bởi vậy bạn nên dùng que nhỏ để lấy màu dễ dàng hơn.

Mỗi bộ sản phẩm lại bao gồm 8 lọ, mỗi lọ có dung tích 0.25 oz, cùng 8 màu sặc sỡ khác nhau: đỏ, xanh dương, vàng, tím, xanh lá, cam, nâu và hồng. Nhờ đó, bạn có thể tự mình tạo nên những chiếc bánh ngon miệng bắt mắt.

Bộ 8 màu thực phẩm Vcolor đang được bán với giá thành chỉ 99.000 VND. Hãy nhanh tay truy cập website của Đồ Làm Bánh và sở hữu cho mình một sản phẩm bằng cách nhấn vào đây.

Với yêu cầu tính thẩm mỹ cao của người tiêu dùng hiện giờ, các thợ làm bánh không chỉ có thể dùng những màu cơ bản của bảng màu sắc, mà còn phải áp dụng cả những màu được pha trộn đặc biệt như pastel, cherry,... Hãy tìm hiểu ngay về loại màu thực phẩm dưới đây để tạo cho chiếc bánh những màu sắc độc lạ bạn nhé.

Màu thực phẩm siro Unicorn là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Với dung tích mỗi chai là 210g, dòng sản phẩm đang có sẵn tới 24 màu sắc khác nhau, bao gồm tím lavender, xanh trái bơ, tím raspberry, đỏ cherry, xanh navy,... Sở hữu những màu sắc thời thượng của Unicorn sẽ giúp bạn lược bỏ công đoạn pha màu khó nhằn.

Chai được làm từ nhựa cao cấp, với một miếng giấy dán trên mặt ngoài mô phỏng cho người nhìn biết tone màu thực. Đặc biệt, bạn không phải lo lắng khi dùng sản phẩm bởi màu thực phẩm Unicorn đã có chứng nhận an toàn ATP, được chiết xuất bởi rau củ tự nhiên.

Màu thực phẩm siro Unicorn có thể được tìm thấy với giá thành 42.000 VND/chai trên website của Dụng Cụ Làm Bánh khi nhấn vào đây.

Dành cho những người mua hàng sính ngoại chính là dòng màu của thương hiệu Wilton. Wilton là một nhà sản xuất chuyên cung cấp đồ gia dụng đến từ Mỹ, đã sở hữu cho mình hơn 80 năm kinh nghiệm phát triển trong ngành.

Màu thực phẩm Wilton sẽ trở thành trợ thủ đắc lực cho bạn mỗi khi bạn vào bếp. Màu được bào chế dưới dạng gel đậm đặc, bởi vậy chỉ cần phết một chút màu lên hỗn hợp là bạn đã có thể tạo màu cực đẹp mà không lo bị loãng kem.

Sản phẩm càng phù hợp để dùng tạo màu cho bánh ngọt, thạch rau câu, kem và các món tráng miệng khác. Wilton sử dụng những nguyên liệu an toàn cho sức khỏe người dùng nên bạn không phải lo lắng nhiều về vấn đề này nhé. Mỗi lọ sẽ có trọng lượng là 28.3 g (loz), đủ để bạn dùng lâu dài theo tháng.

Màu thực phẩm Wilton đang được bán với giá 75.000 VND/chai trên website của Gabi. Bạn có thể tham khảo thêm thông tin và đặt mua bằng cách nhấn vào đây.

Sánh ngang với tên tuổi của Wilton chính là thương hiệu Chefmaster đình đám đến từ miền đất Mỹ. Màu thực phẩm tại đây còn được lòng rất nhiều người mua hàng Việt Nam bởi chất lượng cao cấp đã được kiểm chứng.

Màu thực phẩm Chefmaster liqua-gel sẽ không khiến bạn phải thất vọng về những chiếc bánh của mình đâu. Thành phần của màu đều là những nguyên liệu tự nhiên, gồm có đường, nước, màu, tinh bột biến tính, citric axit và gum thực vật, nhờ vậy có thể mang tới màu sắc tươi sáng cho chiếc bánh.

Đây là loại màu dạng lỏng, bởi vậy sẽ dễ hòa tan hơn so với loại gel, mà đảm bảo không làm thay đổi hương vị của bánh khi ra lò. Hiện sản phẩm đang được bán với nhiều màu sắc như đỏ tím, vàng, hồng, nâu, xanh, đen,... để bạn tha hồ được lựa chọn từ nhạt tới đậm.

Hãy đặt mua màu thực phẩm Chefmaster liqua-gel với mức giá 51.000 VND/chai trên website của DVP Market bằng cách nhấn vào đây.

Cũng là một nơi sản xuất những dòng nguyên liệu an toàn hàng đầu thế giới, đất nước Anh nổi tiếng với không ít các thương hiệu đồ làm bánh và màu thực phẩm cao cấp. Nhãn hiệu Rayner’s và sản phẩm của mình chính là một cái tên như vậy.

Nếu bạn thích ý tưởng mua hàng này, bạn có thể đọc thêm về màu thực phẩm Rayner's chai 28ml. Được đựng ở trong lọ thủy tinh với dung tích 28 ml, sản phẩm có sẵn cùng 8 màu sắc là đỏ/hồng/xanh dương/xanh lá/nâu/đen/cam/vàng.

Bởi đây đều là những màu cơ bản nhất, vì vậy bạn có thể dễ dàng pha trộn để tạo ra những tone màu mà bạn yêu thích. Màu có kết cấu dạng nước, rất dễ để hòa tan với bột cứng, và có khả năng lên màu đẹp tự nhiên mà không ảnh hưởng tới hương vị bánh.

Màu thực phẩm Rayner's chai 28ml đang được giảm giá chỉ còn 30.000 VND (giá gốc 45.000 VND). Hãy nhanh tay truy cập website của Đồ Làm Bánh và sở hữu cho mình một sản phẩm bằng cách nhấn vào đây.

Thương hiệu Il Punto Italiana là một công ty được truyền lại sau 30 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất bánh kẹo ngọt. Không dừng lại ở đó, với thế mạnh là khẩu vị và vốn hiểu biết sâu rộng, thương hiệu đã tiếp tục cho ra mắt dòng màu thực phẩm cao cấp, đáp ứng được nhu cầu thị trường.

Bột màu đỏ gốc dầu Il Punto sẽ thuyết phục được lựa chọn mua hàng khó tính của mọi thợ làm bánh. Là loại màu thực phẩm có dạng bột đậm đặc, đây là một sản phẩm thuộc màu bột gốc dầu, phù hợp để chúng ta pha màu chocolate, bơ cacao hoặc những món ăn không nước mà không lo bị vón cục.

Bạn có thể sử dụng bằng cách pha màu với rượu etylic, hoặc dùng cọ để phủ màu trực tiếp lên bề mặt món tráng miệng. Màu đỏ khi lên bánh sẽ vô cùng chân thật và tươi sáng, tạo cảm giác ngon mắt cho bất kể ai nhìn vào.

Bạn có thể tìm mua bột màu đỏ gốc dầu Il Punto tại giá chỉ 498.000 VND hũ 50g trên website của United Vision khi nhấn vào đây.

Nếu như ngân sách của bạn không dồi dào để có thể sở hữu những dòng bột màu đắt đỏ nhập khẩu, thì bạn đừng lo lắng bởi trên thị trường luôn có sản phẩm dành cho bạn. Hãy tìm hiểu cho mình màu thực phẩm tới từ thương hiệu Chợ Quê bạn nhé.

Bạn đừng lo lắng nếu chưa biết phải chọn loại nào vì đã có bột màu tự nhiên Chợ Quê giúp bạn rồi đây. Thành phần chính của loại bột màu được làm 100% từ rau củ tự nhiên áp dụng công nghệ khép kín, không chứa chất bảo quản hoặc tạo màu. Bởi vậy, bột không chỉ lên màu chân thật mà còn mang thành phần dinh dưỡng cao như vitamin C, vitamin A, chất xơ,...

Hiện sản phẩm đang được bán với 6 dòng bột khác nhau, lần lượt là bột bí đỏ, bột củ dền, bột gấc, bột lá nếp, bột hoa đậu biếc và bột khoai lang tím. Mỗi dòng bột sẽ mang màu đặc trưng của loại rau củ nguyên liệu.

Bột màu tự nhiên từ công ty Chợ Quê đang được bán với giá 25.000 - 30.000 VND trên website của Anny. Bạn có thể tham khảo thêm thông tin và đặt mua bằng cách nhấn vào đây.

Không thua kém gì những tên tuổi ngoại quốc, ngành sản xuất đồ làm bánh nội địa cũng cho ra mắt vô vàn sản phẩm màu thực phẩm từ thiên nhiên với chứng nhận quốc tế. Vì vậy, tại sao bạn còn chần chừ mà không sở hữu ngay màu thực phẩm đến từ Dalahouse?

Combo tạo màu thực phẩm Dalahouse sẽ không khiến bạn phải thất vọng về diện mạo chiếc bánh của mình đâu. Mỗi hộp trọng lượng 150g lại bao gồm 15 gói nhỏ, mỗi gói 10g bột, hỗ trợ người dùng chia làm nhiều lần sử dụng. Sản phẩm có tổng cộng 5 loại bột là bột bí bí đỏ, bột lá dứa, bột hoa đậu biếc, bột cacao, và bột củ dền.

Đặc biệt hơn cả, tất cả các loại bột rau củ trên đều được trồng tại trang trại sinh của của thương hiệu ở Lâm Đồng và được sản xuất cùng công nghệ sấy lạnh & nghiền của Nhật Bản. Bạn có thể tha hồ sử dụng các loại bột từ Dalahouse mà không lo gặp các vấn đề về sức khỏe.

Combo tạo màu thực phẩm Dalahouse 150g có thể được tìm thấy với giá thành 220.000 VND trên website của Dala House bằng cách nhấn vào đây.

Nếu như Pháp là đất nước trứ danh với những món tráng miệng tuyệt hảo, thì Natali là một thương hiệu sản xuất nguyên liệu làm bánh hữu cơ đúng chuẩn hương vị Pháp. Natali đã có hơn 40 năm kinh nghiệm nghiên cứu và 100% quá trình sản xuất áp dụng năng lượng tái tạo.

Màu thực phẩm hữu cơ Natali chính là nguyên liệu mà bạn vẫn đang tìm kiếm. Đây là sản phẩm đến từ phương pháp canh tác hữu cơ với ngô maltodextrin, không chứa gluten, được bán với 3 loại khác nhau.

Nếu như lọ màu hồng được chế biến từ bột củ dền, màu vàng quyến rũ lại chính là màu tự nhiên của nghệ. Lọ màu xanh được pha chế với bột tầm ma, tạo ra tone màu sắc đẹp mắt cuốn hút. Một set lớn 6 gói sẽ bao gồm 3 set nhỏ, mỗi gói có trọng lượng 5g để bạn dễ dàng chia làm nhiều lần sử dụng.

Hãy đặt mua màu thực phẩm hữu cơ Natali với mức giá 125.000 VND trên website của Bio Home bằng cách nhấn vào đây.

Bạn có thể đã từng nghe tới bột ngô, bột củ dền, bột cà rốt trong màu thực phẩm, nhưng liệu bạn đã sử dụng màu được làm từ bột lá dứa? Vừa an toàn cho sức khỏe lại vừa có hương thơm tự nhiên, bột lá dứa có thể nâng cấp mọi món ăn.

Nếu bạn thích ý tưởng này, bạn có thể đọc thêm về bột lá dứa Hava Foodies. Có nguyên liệu là 100% là dứa tuyển chọn, sản phẩm được làm bằng cách làm sạch và phơi khô, sau đó kết hợp công nghệ hiện đại để xay mịn thành bột.

Nguyên liệu này không chỉ nổi tiếng với màu xanh thuần khiết từ thiên nhiên, mà còn bởi khả năng điều trị hiệu quả một số bệnh tật như đau đầu, tăng huyết áp, đau ngực, hen,... Bạn có thể sử dụng sản phẩm để tạo màu cho các món ăn truyền thống điển hình như thạch, mứt dừa, bánh dẻo,....

Bạn có thể tìm mua bột lá dứa Hava Foodies tại giá chỉ 54.500 VND (giá gốc 65.000 VND) trên website của Havamall khi nhấn vào đây.

Nếu như bạn đam mê làm bánh, thì chắc chắn bạn sẽ phải sở hữu trong tủ đồ nhà mình một loạt các loại màu thực phẩm khác nhau để tha hồ sáng tạo. Thiết yếu là như vậy, nhưng nếu không biết cách chọn màu thực phẩm chuẩn, chúng ta sẽ có những chiếc bánh không như ý muốn hoặc không an toàn cho sức khỏe. Vì vậy, cùng nhanh tay ghi lại các mẹo dưới đây để chọn được màu thực phẩm phù hợp bạn nhé.