Tìm hiểu về bạc xỉu để thưởng thức đồ uống ngon, chuẩn vị (năm 2022)

Bạc xỉu là một loại đồ uống được làm từ cà phê và sữa nhưng thành phần sữa sẽ nhiều hơn so với cà phê. Cụm từ "bạc xỉu" xuất phát từ tiếng Quảng Đông và được người buôn bán gốc Hoa sử dụng nhiều ở Sài Gòn - Chợ Lớn lúc bấy giờ.

Bạc xỉu có thể xem là một loại thức uống pha trộn cả 3 nền văn hóa bao gồm Hoa, Pháp và Việt Nam. Trong thời kỳ Pháp thuộc, người Hoa ở Sài Gòn đã đi sớm trong việc kinh doanh cà phê. Tuy nhiên trong thời gian đầu, phụ nữ cũng như trẻ nhỏ không quan tâm đến cà phê đen hay cà phê sữa cho lắm vì chúng có vị đắng và khó uống. Sau này, vị đắng gắt của cà phê dường như không còn và bạc xỉu ra đời.

Bạc xỉu ra đời vào khoảng những năm 50 đến 60 của thế kỷ 20, các quán nước ở Sài Gòn lúc bấy giờ thường để phục vụ cho các khách hàng bình dân. Người Sài Gòn thường đi làm sớm và ghé các hàng quán để ăn uống. Sữa tươi thời đó khá là đắt đỏ, các cửa hàng phải pha sữa đặc với nước nóng, nhưng nhiều người lại không thích mùi vị này, do đó, các chủ tiệm nước đã nghĩ ra cách thêm vào một ít cà phê để làm tan mùi sữa khó chịu. Từ đó mà bạc xỉu ra đời và trở thành một thứ thức uống được nhiều người yêu thích.

Bạc xỉu và cà phê sữa là 2 loại thức uống thơm ngon đều có thành phần từ cà phê và sữa, thường bị nhiều người nhầm lẫn với nhau. Tuy nhiên, nếu như cảm nhận và thưởng thức kỹ bạn sẽ nhận ra những điều khác nhau giữa 2 loại thức uống này.

Cà phê sữa là một thức uống được kết hợp giữa cà phê nguyên chất cùng với sữa đặc. Thông thường, một ly cà phê sữa pha phin thì bạn sẽ thấy cà phê đen nhỏ giọt qua chiếc phin được đặt bên trên một chiếc ly với khoảng 20% lượng sữa đặc ở bên trong. Hai thành phần cà phê và sữa này hòa quyện lại với nhau sẽ đem đến cho bạn một hương vị hài hòa, vẫn giữ được hương vị đặc trưng của cà phê nhưng lại giảm bớt vị đắng và thay vào bằng sự ngọt ngào của sữa.

Bạc xỉu là một thức uống được du nhập vào Sài Gòn từ những năm 1950. Thành phần của bạc xỉu cũng không khác gì so với cà phê sữa, đều có sữa và cà phê. Tuy nhiên, loại thức uống này lại có thành phần sữa nhiều hơn cà phê, trái ngược với cà phê sữa.

Bạc xỉu đá loại thức uống phổ biến nhất tại các quán cà phê ở nước ta hiện nay. Để làm loại thức uống này bạn cần chuẩn bị khoảng 25g cà phê, 30g sữa đặc, 30-50ml sữa tươi không đường cùng các dụng cụ để pha chế.

Bước đầu tiên là pha cà phê, hãy cho hết lượng cà phê đã chuẩn bị vào trong phin và tiến hành đổ 20ml nước sôi rồi đậy nắp lại và ủ cà phê trong khoảng 15 giây. Sau đó tiếp tục đổ thêm 10ml nước sôi nữa vào phin và đợi cho cà phê nhỏ giọt. Tiếp đó cho đá vào 1/3 ly và cho vào 30ml sữa đặc và cho phần đá còn lại vào. Cuối cùng là đổ cà phê vào và trộn đều là bạn đã có một ly bạc xỉu thơm ngon mát lành.

Bạc xỉu nóng có thành phần cũng tương tự như bạc xỉu đá, chỉ khác là thành phần bạc xỉu nóng không cho đá. Để pha một ly bạc xỉu nóng bạn cũng lấy cà phê cho vào phin rồi cho khoảng 20ml nước nóng vào và ủ cà phê trong khoảng 2-3 phút, tiếp đó là cho thêm 30ml nước nóng vào tiếp và để cho cà phê nhỏ giọt hết.

Bước tiếp theo là cho 40ml sữa đặc vào cùng 30ml nước sôi để pha loãng và khuấy đều. Tiếp đến là đổ phần cà phê vừa nhỏ giọt vào trong sữa là bạn đã có một ly bạc xỉu nóng thơm ngon, thích hợp để nhâm nhi vào những ngày đông giá lạnh.

Bạc xỉu 3 tầng là một loại thức uống giúp bạn tỉnh táo, giải tỏa cơn nóng và có thêm nhiều năng lượng cho một ngày làm việc hay học tập hiệu quả. Để có tự mình pha một ly bạc xỉu 3 tầng bạn cần phải chuẩn bị khoảng 10g bột cà phê, 30ml sữa đặc, 100ml sữa tươi cùng đá lạnh và các dụng cụ pha chế.

Đầu tiên là bạn hãy dùng dụng cụ để pha 10g bột cà phê với 70ml nước nóng và đợi để lấy phần cà phê nguyên chất. Sau đó, sử dụng bình lắc cho vào một ít đá lạnh rồi đổ cà phê vào, bắt đầu lắc cho đều và mạnh tay trong khoảng 20 giây. Cuối cùng là tạo ra bạc xỉu 3 tầng, bạn hãy chọn một chiếc ly thủy tinh trong suốt đổ vào 30ml sữa đặc, 100ml sữa tươi, thêm vào một ít đá và rót phần cà phê vừa lắc vào ly là đã có một ly bạc xỉu 3 tầng đẹp mắt và thơm ngon.

Để pha được một ly bạc xỉu cốt dừa thì bước đầu tiên là bạn phải chuẩn bị nguyên liệu với 25g bột cà phê, 35ml sữa đặc, 80ml sữa tươi không đường và 5ml nước cốt dừa.

Bước đầu tiên bạn cần làm cũng như việc làm các loại bạc xỉu khác đó chính là pha cà phê để lấy nước cốt cà phê nguyên chất. Sau đó là đến phần pha bạc xỉu cốt dừa. Bạn hãy cho 35ml sữa đặc vào cùng 80ml sữa tươi và 5ml cốt dừa vào trong ly và khuấy đều.

Tiếp đó là cho đá vào hỗn hợp sữa và nước cốt dừa trên và đổ cà phê sau khi đã lắc đều tạo bọt vào. Vậy là bạn đã hoàn thành một ly cà phê cốt dừa vừa có mùi thơm của cà phê, vừa có vị béo ngậy của sữa và nước cốt dừa.

Cà phê bạc xỉu hòa tan C+ là một loại thức uống đến từ Cộng cà phê với hương vị ngọt ngào của cà phê sữa hòa cùng với hương thơm cốt dừa đặc trưng sẽ khiến bạn bị nghiện. Với hộp 12 gói 15gr, bạn có thể thưởng thức những ly bạc xỉu thơm ngon ngay tại nhà.

Đây là một loại bạc xỉu cốt dừa với hương thơm đặc trưng từ cà phê sữa và cốt dừa, sẽ là một thức uống khiến bạn không thể nào cưỡng lại được. Vị ngọt đượm của sữa cùng nước cốt dừa có tác dụng rất bổ dưỡng, có thể giảm đau, trị cảm sốt, đau đầu,...không những thế cafein trong cà phê còn giúp kích thích lớp vỏ đại não giúp bạn trở nên phấn chấn hơn.

Hiện cà phê bạc xỉu hòa tan C+ đang được bán với giá 60.000 VND trên Shopee. Để mua sản phẩm này bạn có thể nhấn vào đây.

Phin Deli là một loại cà phê bạc xỉu hòa tan uống liền với thành phần từ bột cà phê 100% được chiết xuất từ các hạt cà phê nguyên chất đến từ các vùng trồng cà phê đặc sản của Việt Nam hòa cùng với kem sữa châu Âu, đem đến cho bạn một thức uống thơm ngon tuyệt vời.

Sản phẩm này được sản xuất dựa trên đây chuyền công nghệ hiện đại, giúp đem đến cho bạn những ly bạc xỉu hài hòa hương vị và mang những đặc trưng riêng khó tả. Cà phê bạc xỉu Phin Deli được chiết xuất từ các hạt cà phê thật cùng với vị kem sữa béo ngậy thơm ngon, giúp bạn bừng tỉnh và có một ngày mới tỉnh táo, sáng suốt, làm việc hiệu quả.

Hiện cà phê bạc xỉu hòa tan Phin Deli đang được bán vơi giá 48.600 VND cho 306g trên trang chủ Phin Deli. Bạn có thể mua sản phẩm này bằng cách nhấn vào đây.

Bạc xỉu hòa tan Dương Cà Phê là một sản phẩm sáng tạo và độc đáo đến từ thương hiệu này. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê và sữa, đem lại cho bạn một thức uống dinh dưỡng, giúp bừng tỉnh, sảng khoái, đem đến một ngày làm việc hiệu quả.

Sản phẩm này có hương vị thơm ngo, ngọt ngào với hương thơm nhẹ nhàng cùng một ít vị đắng nhẹ của cà phê hòa cùng vị sữa béo ngậy. Bạc xỉu của Dương Cà phê được chọn lọc từ những hạt cà phê chất lượng, chín mọng trên các cây cà phê của cao nguyên Lâm Đồng. Sản phẩm đã được kiểm nghiệm về chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm trong quá trình sử dụng.

Hiện bạc xỉu hòa tan Dương Cà phê đang được bán với giá 30.000 VND cho gói 120g tại trên trang Duongcafe.com. Để mua sản phẩm này bạn có thể nhấn vào đây.

Cà phê hòa tan platinum bạc xỉu Là Việt là một sản phẩm cà phê hòa tan 3 trong 1 giúp bạn có một ly cà phê bạc xỉu thơm ngon mọi lúc mọi nơi. Với hương vị bạc xỉu Platinum sẽ đem đến một hương thơm nhẹ của cà phê cùng vị béo ngậy của sữa được kết hợp hài hòa với nhau.

Các sản phẩm của Là Việt được chế biến bởi sự tỉ mỉ và niềm đam mê trong từng quy trình từ bước chọn hạt giống đến khi cho ra các hạt cà phê thơm ngon. 100% cà phê được chọn lọc từ các nguyên liệu tốt, đảm bảo cho bạn một vị cà phê bạc xỉu không thể lẫn vào đâu được. Với phương châm tôn trọng khẩu vị của khách hàng, Là Việt sẽ đem đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng nhất.

Hiện cà phê hòa tan platinum bạc xỉu Là Việt đang được bán với giá 115.000 VND trên trang Laviet coffee. Bạn có thể mua sản phẩm này bằng cách nhấn vào đây.

Bạc xỉu là một thức uống rất thông dụng đối với người dân Việt Nam. Đây là một món uống không thể thiếu trong các quán cà phê Việt. Tuy nhiên, không phải cũng biết hết các tác dụng của bạc xỉu đối với sức khỏe con người, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về vấn đề này nhé!