Tìm hiểu bột năng và bột bắp khác nhau như thế nào để chế biến món ăn ngon, chuẩn như nhà hàng (năm 2022)

Bột năng và bột bắp là hai loại bột được sử dụng phổ biến trong chế biến thực phẩm. Dưới đây là một vài nét cơ bản giúp bạn phân biệt hai loại bột này nhé.

Bột năng và bột bắp có một số công dụng có thể thay thế cho nhau, tuy nhiên về hương vị và thành phần dinh dưỡng vẫn có điểm khác biệt.

Bột bắp và bột năng tuy có hình thức giống nhau và có thể sử dụng thay thế trong nhiều tình huống nhưng đây là hai loại bột hoàn toàn khác nhau nhé. Bột bắp được làm từ ngô, bột năng được làm từ củ khoai mì (củ sắn). Để phân biệt hai loại bột này, bạn có thể dựa vào một số đặc điểm sau:

Một sản phẩm bột bắp giúp bạn chế biến nhiều món chè, bánh, súp thơm ngon hấp dẫn là tinh bột bắp Jade Leaf. Sản phẩm đã được đóng gói 400g tiện lợi và vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng của bắp. Bột ngô Jade Leaf có chất lượng tốt, được sản xuất tại Thái Lan, sử dụng thành phần là 100% tinh bột ngô, có dạng bột rất mịn màu trắng.

Tinh bột ngô Thái Lan Jade Leaf có thể thay thế bột năng và bột sắn dây trong chế biến các loại chè, súp hay nước xốt. Bạn cũng có thể thay thế từ 10% đến 20% bột mì bằng tinh bột ngô Jade Leaf khi làm bánh để thành phẩm có độ xốp, thơm, giòn hơn. Ngoài được sử dụng trong nấu ăn, bột ngô còn có công dụng làm đẹp da, tóc cho chị em phụ nữ. Bạn có thể đặt mua sản phẩm bột bắp Jade Leaf với giá 28.000 VND tại Bách Hóa Xanh nhấn vào đây.

Bột bắp Meizan là một cái tên quen thuộc được nhiều đầu bếp và người nội trợ tin dùng khi lựa chọn sản phẩm bột bắp. Bột bắp Meizan là nguyên liệu không thể thiếu cho các món bánh, kem, chè,... tại gia, từ bánh gato, bánh cupcake cho đến bánh quy, bánh dừa,... Sản phẩm được làm từ thành phần 100% bột bắp, đóng gói khối lượng 1kg cho bạn thoải mái sử dụng khi chế biến món ăn. Bột bắp Meizan được sản xuất bởi công ty TNHH TM Tân Nhất Hương.

Bột bắp Meizan đang được bán với giá 32.000 VND tại Dụng Cụ Làm Bánh, bạn có thể đặt mua ngay khi nhấn vào đây.

Tinh bột bắp Mama 500gr là một sản phẩm khác đến từ công ty TNHH TM Tân Nhất Hương chuyên sản xuất các mặt hàng nguyên liệu làm bánh và kem trang trí nổi tiếng tại Việt Nam. Sản phẩm bột bắp Mama được tinh chế từ phần lõi bắp nghiền mịn, có độ mịn hơn so với các loại bột bắp thông thường và gần như không có mùi vị. Bột bắp Mama được ưa chuộng để sử dụng trong làm bánh, tạo độ kết dính cho chè, súp, hay thay thế bột chiên giòn trong các món chiên rán.

Mời bạn tìm mua tinh bột bắp Mama 500gr với mức giá 14.000 VND tại Bếp Bánh nhấn vào đây.

Bột năng Vĩnh Thuận gói 400g là một sản phẩm Việt Nam chất lượng cao đến từ công ty TNHH SX TM XNK Vĩnh Thuận. Sản phẩm được chế biến từ 100% khoai mì nguyên chất nghiền mịn, là một trong những nguyên liệu cực kỳ thông dụng và an toàn với sức khoẻ, được nhiều người nội trợ tin dùng. Bột năng Vĩnh Thuận có thể dùng để chế biến nhiều món ăn từ Âu sang Á, từ các món xào, súp, cho đến giò, chả, cũng có thể dùng làm vỏ nhiều loại bánh đặc sản Việt Nam như bánh lá gai, bánh da lợn,...

Bột năng Vĩnh Thuận có dạng bột khô và được đóng gói trong bao bì mềm dày dặn nên dễ dàng bảo quản, lưu trữ. Bạn có thể đặt mua sản phẩm bột năng Vĩnh Thuận gói 400g với giá ưu đãi chỉ 20.000 VND (giá gốc: 25.000 VND) tại Gia Dụng Online nhấn vào đây.

Bột năng Tài Ký là một sản phẩm do Csfood phân phối, được nhiều đầu bếp và gia đình Việt tin tưởng lựa chọn. Sản phẩm đóng gói 400g, được tinh chế từ khoai mì chọn lọc, có độ mịn hảo hạng, không vón cục. Bột năng Tài Ký mang đến cho các món súp, món xào độ trong suốt sánh mịn, cho các món bánh độ dai mềm vừa đủ. Sản phẩm không có chứa cholesterol, không chất bảo quản hay các hóa chất độc hại khác nên bạn có thể yên tâm sử dụng cho cả gia đình.

Bột năng Tài Ký nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời. Sản phẩm đang được bán với giá 14.000 VND tại Csfood, bạn có thể đặt mua ngay khi nhấn vào đây.

Miwon là một thương hiệu uy tín được nhiều người tiêu dùng tin tưởng. Vậy nên bạn có thể tham khảo bột năng đa dụng Miwon đóng gói 400g được làm từ tinh bột khoai mì tự nhiên 100%, không chứa chất bảo quản và an toàn với sức khỏe người sử dụng. Bột năng Miwon phù hợp để sử dụng khi chế biến các món ăn truyền thống và hiện đại Âu Á như các loại chè, bánh, súp, sốt vang, món xào, nước xốt,... Bột năng đa dụng Miwon có độ đặc, sệt và kết dính cao, đem đến những món ăn ngon lành, hấp dẫn.

Mời bạn tìm mua bột năng đa dụng Miwon với mức giá 17.900 VND tại Aeon E Shop nhấn vào đây.

Từ hai loại bột này chúng ta có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Dưới đây là một vài gợi ý món ngon từ bột năng và bột bắp.

Bột năng và bột bắp nếu không được bảo quản đúng cách sẽ dẫn đến hỏng hóc, khiến món ăn của bạn khi chế biến bị thất bại. Dưới đây là một số cách bảo quản bột đúng chuẩn.