Mách bạn 5 cách pha nước chanh dây vừa thanh mát vừa tốt cho sức khỏe

• Chứa nhiều vitamin C: Vitamin C là một loại vitamin thiết yếu đối với sức khoẻ con người, tuy nhiên cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất và dự trữ, do đó bạn rất cần bổ sung vitamin C thông qua chế độ ăn uống hàng ngày, trong đó chanh dây là một sự lựa chọn tuyệt vời.


• Rất giàu vitamin A: Trong chanh dây có chứa một lượng vitamin A rất lớn, đây là loại vitamin hoà tan trong chất béo, hỗ trợ duy trì hệ miễn dịch, tốt cho da, xương, thị lực, giúp tái tạo tế bào da. Trong chanh dây có chứa beta-carotene giúp chuyển hoá thành vitamin A cần thiết cho cơ thể.


• Chứa nhiều chất xơ: Chanh dây cung cấp nhiều chất xơ - một chất quan trọng giúp đường ruột của chúng ta khoẻ mạnh, làm chậm quá trình tiêu hoá, ngăn ngừa tình trạng lượng đường trong máu tăng đột biến, hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đái tháo đường, béo phì,...


• Là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa phong phú: Trong chanh dây có chứa nhiều chất chống oxy hoá, giúp làm chậm quá trình lão hoá, giúp phòng ngừa ung thư, bệnh tim, bệnh Alzheimer.


• Rất giàu kali: Kali là khoáng chất thiết yếu đối với cơ thể mà cơ thể không thể tự tạo ra, do đó bạn cần bổ sung thông qua thực phẩm, ví dụ như chanh dây. Kali đóng vai trò của chất điện giải, cần thiết cho cơ bắp và các chức năng thần kinh cũng như huyết áp.


• Chứa nhiều magiê: Mọi tế bào trong cơ thể chúng ta đều cần magie để hoạt động, chỉ với 100g chanh dây, cơ thể bạn sẽ hấp thụ được 7% nhu cầu magie hàng ngày.


• Có chỉ số đường huyết thấp: Điều đó có nghĩa là carbohydrate của chanh dây hấp thụ chậm, làm ngăn ngừa sự gia tăng đột biến lượng đường trong máu.


• Chống lại chứng viêm: Theo một nghiên cứu của Đại học McMaster (Canada), người bị thoái hoá khớp gối sau khi dùng chiết xuất vỏ chanh dây tím đã ít đau và ít bị cứng khớp hơn, đồng thời gia tăng khả năng vận động thể chất.


• Ổn định đường huyết: Sử dụng chanh dây còn có công dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường do chanh dây có chỉ số đường huyết thấp cùng hàm lượng chất xơ cao.


• Phòng ngừa ung thư:: Chanh dây được cho là có khả năng phòng ngừa ung thư do trong chanh dây có thành phần chứa nhiều vitamin A, flavonoid, chất chống oxy hóa, các hợp chất phenolic. Ngoài ra, piceatannol trong chanh dây còn có tác dụng hỗ trợ triệt tiêu tế bào ung thư đại trực tràng.


• Tăng cường hệ miễn dịch: Trong chanh dây chứa nhiều vitamin A, vitamin C, một số axit amin như prolin, treonin, arginin, valin, tyrosin,... hỗ trợ thúc đẩy hoạt động của bạch cầu, giúp chống oxy hóa, ngăn chặn nhiễm trùng, bảo vệ hệ miễn dịch.


• Cải thiện chức năng hệ tiêu hóa: Chanh dây sở hữu hàm lượng chất xơ hòa tan lý tưởng có tác dụng nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón, cải thiện nhu động ruột, làm giảm cholesterol xấu bằng cách bài tiết qua đường tiêu hoá.


• Làm đẹp da: Vitamin C, vitamin A và riboflavin trong chanh dây rất tốt cho làn da, không chỉ giúp da khỏe hơn mà còn ngăn ngừa lão hóa, chống viêm và giảm mụn trứng cá.

Nguyên liệu

• 3 quả chanh dây
• 100gr đường
• 50ml nước trà loãng
• Lá bạc hà (dùng để trang trí)
• Đá viên
• Dụng cụ gồm muỗng khuấy, dao, ly thủy tinh,…

Cách làm

• Sơ chế: Bạn chọn trái chanh dây có vỏ căng, bóng, màu đỏ đậm, mùi thơm, cầm nặng tay. Cắt đôi trái chanh dây, dùng muỗng nạo lấy ruột cho vào chén. Cho thêm 100gr đường cát, khuấy đều cho đến khi tan là được syrup chanh dây thơm ngon.
• Pha chế nước chanh dây: Bạn cho 60ml syrup chanh dây vào ly, dùng rây lọc lại hạt, thêm một ít nước lọc rồi thêm đá là có thể thưởng thức rồi. Khi uống, bạn nhớ khuẩy đều cho hương vị hoà quyện, đá viên tan tạo độ mát lạnh cho đồ uống.

Nguyên liệu

• 4 quả chanh dây
• 2 muỗng cà phê mật ong
• 1 quả chanh
• 100ml nước ấm

Cách làm

• Sơ chế: Rửa chanh dây với nước để loại bỏ bụi bẩn bám ở vỏ, sau đó cắt đôi, dùng muỗng nạo ruột cho ra chén. Rửa sạch chanh, cắt hai lát chanh mỏng.
• Pha chế nước chanh dây mật ong: Khuấy đều hai muỗng cà phê mật ong với 100ml nước ấm, thêm hai lát chanh và ruột chanh dây, khuấy đều tiếp để hoàn thành. Bạn có thể thêm mật ong hoặc đường nếu muốn uống ngọt hơn nữa nhé.

Nguyên liệu

• Chanh dây
• Hạt chia ngâm nở
• Đường

Cách làm

• Sơ chế: Lược lấy nước cốt chanh dây, thêm vào 300gr đường trắng. Đun sôi ở lửa nhỏ vừa khoảng 15 phút, khi thấy nước cốt sệt lại thì tắt bếp, để nguội, rồi cho vào hũ đậy nắp kín, cất trong tủ lạnh dùng dần.
• Pha chế nước chanh dây hạt chia: Cho đá viên vào ly, thêm 70ml syrup chanh dây đã sơ chế và 100ml nước cùng 2 muỗng canh hạt chia và 1 muỗng canh chanh dây tươi. Vậy là bạn đã có ngay ly chanh dây hạt chia thơm ngon giải nhiệt.

Nguyên liệu

• 3 quả chanh dây
• 2 thìa sữa đặc
• 1 thìa đường
• 1 bát đá viên
• Dụng cụ gồm máy xay sinh tố, ly, muỗng khuấy

Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch vỏ chanh dây, cắt đôi, dùng muỗng múc phần ruột để ra bát. Dùng rây để lấy nước cốt chanh dây, giữ lại phần hạt để trang trí.
• Bước 2: Cho đá viên vào máy xay sinh tố, xay nhỏ, cho thêm đường, sữa đặc và nước cốt chanh dây vào, xay tiếp trong khoảng 10 đến 15 giây.
• Bước 3: Cho hỗn hợp chanh dây tuyết ra ly và trang trí bằng một ít hạt chanh dây bên trên để món đồ uống thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu

• Chanh dây
• Sữa tươi
• Sữa đặc
• Nước lọc
• Đường
• Đá bào

Cách làm

• Sơ chế: Bạn rửa sạch rồi bổ đôi trái chanh dây và lọc bỏ hạt để lấy nước cốt.
• Pha chế nước chanh dây: Bạn cho nước cốt chanh dây, đường, sữa và đá vào máy xay sinh tố, xay ở tốc độ mạnh cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn màu vàng sậm, sau đó bạn tắt máy và đổ sinh tố ra cốc, trang trí, thêm thìa khuấy và ống hút là hoàn thành rồi. Chúc bạn ngon miệng với món đồ uống bổ dưỡng này.

• Tác dụng phụ của chanh dây: Chanh dây về cơ bản là an toàn nhưng nó cũng có thể gây dị ứng ở một số người, đặc biệt với những người bị dị ứng nhựa mủ.


• Không nên ăn phần cùi của chanh dây: Phần vỏ, cùi của quả chanh dây có chứa một lượng nhỏ độc tố tên là cyanogenic glycoside, có thể gây ngộ độc nếu ăn với số lượng lớn. Do đó bạn không nên ăn chanh dây chưa chín và không ăn vỏ trừ khi nó đã được chế biến.


• Tránh dùng quá nhiều: Theo các chuyên gia, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn từ 1 đến 2 trái chanh dây, không nên ăn quá nhiều hoặc quá thường xuyên vì sẽ dẫn đến nhiều tác dụng phụ như mệt mỏi, buồn nôn, người đờ đẫn,...


• Không ăn hạt: Nước cốt chanh dây tốt cho đường tiêu hoá, tuy nhiên hạt chanh dây lại không có lợi, thậm chí còn tạo gánh nặng cho bộ máy tiêu hoá.


• Không ăn khi đang dùng thuốc: Theo một số nghiên cứu thì trong quá trình sử dụng các loại thuốc như thuốc an thần, thuốc kháng histamin, một số loại thảo dược,... mà bạn sử dụng trái chanh dây thì sẽ gây nên tác dụng phụ không mong muốn như khó thở, buồn ngủ, phù mạch máu,...


• Người bị sỏi thận, viêm loét dạ dày nên tránh dùng chanh dây: Trong chanh dây chứa nhiều axit hữu cơ nên sẽ gây hại cho dạ dày và làm tình trạng bệnh trở nên nặng hơn, do đó nếu như bạn đang bị đau dạ dày, sỏi thận,... thì không nên dùng chanh dây để tránh gây hại cho sức khỏe.